Il documentario ripercorre la storia del surf, dai suoi inizi sulle coste Polinesiane, fino alla sua riscoperta americana all'inizio del ventesimo secolo e alla "febbre delle onde" che ha invaso il sud della California negli anni Quaranta e si è protratta fino ad oggi. Attraverso le parole e i ricordi dei primi pionieri come Greg Noll, soprannominato "The Bull" e di quanti altri hanno fatto della tavola da surf la loro religione, il regista esplora i confini di quello che non è solo uno sport, ma anche un maniera di vivere e di apprezzare il mondo, sempre alla ricerca dell'onda più alta e dell'emozione più forte.