A causa di uno sbaglio di un angelo, Sapphire è nata col corpo di una ragazza e l'animo di un ragazzo. Dato che non c'erano discendenti maschi al trono del regno di Silverland, si decise che la principessa sarebbe stata un principe, ma i crudeli ministri cercano di smascherarla per salire al potere. Impossibilitata a farsi giustizia da sola, data la sua posizione, Sapphire agisce quindi come "Princess Knight" e diventa una specie di paladino della giustizia. Contiene gli episodi: 01 - Il cavaliere principessa 02 - La figlia di satana 03 - Sfida mortale 04 - La nave fantasma 05 - I mostri delle tre valli 06 - Il piccolo folletto 07 - Il cigno 08 - Il cavallo alato 09 - Gli idoli infranti 10 - La bambola pericolosa 11 - Lo spirito del sonno 12 - Il principe e lo zingaro 13 - Il castello delle rose 14 - Le lettere d`amore 15 - Il racconto della volpe 16 - Lo spettacolo dei burattini 17 - Il fantasma avido di denaro 18 - Lo specchio magico 19 - La penna magica 20 - Mangiatori di ombre 21 - I pasticcini magici 22 - Un nuovo re 23 - Il cavaliere fantasma 24 - Gli assassini 25 - Il fantasma del re 26 - La regina ghiacciolo