Il film racconta la nascita e la diffusione del movimento Slow Foodattraverso la biografia del suo fondatore e leader carismatico Carlo Petrini,detto Carlìn, e del gruppo di amici e collaboratori che l’ha accompagnatolungo questa avventura. Partendo da Bra, cittadina di 27mila abitanti nelSud del Piemonte, Carlìn crea dal nulla un movimento che oggi ha quasi85.000 soci in 130 paesi.